giovedì 21 marzo 2013

Muffin salati al salame


Oggi finalmente c'è un bel sole è il primo giorno di primavera e la Pasqua è ormai alle porte...ecco dunque una ricettina sfiziosetta ma facilissima per preparare un antipastino oppure una merenda  per la gita fuoriporta di Pasquetta...


La ricetta l'ho copiata dal libro Le ricette della Prova del Cuoco ma modificata da me...eccovi dunque gli ingredienti per 12 muffin...

200 gr. farina 00
100 gr. di burro
80 ml di latte
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 uova 
1 bustina di lievito per torte salate
sale qb
100 gr di salame milano

Ammorbidire il burro in un pentolino a fuoco basso per pochi minuti, poi farlo raffreddare.
In una ciotola, unire la farina il burro,il latte, il parmigiano, il lievito e le uova, mescolare bene e regolare di sale.
Sminuzzare il salame e amalgamarlo al composto.
Suddividere l'impasto nei pirottini imburrati e infarinati riempiendoli per un terzo...io ho usato lo stampo da muffin ben imburrato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20/ 25 minuti.

3 commenti:

  1. Da trascrivere assolutamente! Adoro le ricette sfiziose come questa!! Grazie ;) Baciotti!

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  2. Buonissima :-) ma mi sa che non resisto ad aspettare la merenda fuori porta di Pasquetta :-) la farò prima :-) golosissimi :-) bravissima :-) bacione

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  3. Squisiti pure questi muffin, mi piace un sacco la versione salata, questa sembra proprio saporita, complimenti!

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