martedì 5 febbraio 2013

Mousse al cioccolato


Si avvicina S. Valentino e sebbene io ritenga che questa festa sia soprattutto una ricorrenza consumistica, nessuno ci vieta di viziare i nostri amati con qualcosa di dolce e tenero che dimostri loro il nostro amore e le nostre attenzioni...e quindi cosa c'è di più dolce e romantico di una buonissima mousse al cioccolato?


Eccovi la semplice ricetta...

Ingredienti:
130 gr. di cioccolato fondente
75 gr. di burro
4 tuorli d'uovo
5 albumi
2 cucchiai di Brandy ( o Rum )

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e far raffreddare il composto mescolando di tanto in tanto.
Unire i rossi d'uovo uno alla volta per far bene amalgamare e il liquore.
Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto di cioccolato mescolando dal basso verso l'alto fino a quando il composto sarà liscio e senza grumi.
Versare il composto in una ciotola grande oppure in  coppette monoporzione e porre in frigorifero per almeno 4 ore...
E' davvero una goduria...

5 commenti:

  1. sono pienamente d'accordo con te!!! Nessun regalo consumista ma un buon dolce come quello che ci hai proposto per trasmettere tutto il nostro affetto a chi vogliamo bene!!! ;)
    Ma..con la dieta come la mettiamo!!?? ;(
    Bacioni

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  2. Ciao Faby :) Anche io la penso come te, poi certo... se uno vuole preparare qualcosa a tema che ben venga ma l'aspetto consumistico non mi piace proprio :( Questa mousse è semplicemente deliziosa, con quei biscottini dentro... mmm... che bontà! :D Complimenti, un bacione e buona giornata :**

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  3. Squisita Faby!! Davvero una bontà da provare :-) !! bacione

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  4. Ciao Faby, non solo una goduria, la goduria delle godurie!!!! Stasera mi tira su e mi ci voleva proprio, un abbraccio

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