Che ne dite...l'estate è finalmente arrivata??? Speriamo vivamente di si e visto che la temperatura quest'oggi è decisamente molto alta ho preparato questo piatto di pasta facile veloce e dal sapore mediterraneo...
Ingredienti :
350 gr. di pasta tipo farfalle
250 gr. di pomodori ciliegini
2 mozzarelle
olio sale pepe
origano secco e basilico fresco
Intanto che la pasta cuoce un abbondante acqua salata, prepariamo il condimento...tagliamo i pomodorini a pezzetti e togliamo i semi, li facciamo sgocciolare un pò per togliere l'acqua in eccesso e poi li mettiamo in una ciotola e li condiamo con del buon olio extravergine di oliva sale e origano.
A questo punto tagliamo anche la mozzarella a dadini e la aggiungiamo ai pomodori.
Quando la pasta è al dente la scoliamo e la raffreddiamo sotto l'acqua fredda, la sgoccioliamo bene e l'aggiungiamo al condimento aggiustando di sale e pepe e aggiungendo delle foglioline di basilico spezzettate con le mani.
Se riposa un pochino prendendo il sapore del condimento è decisamente più buona e soprattutto è necessario usare ingredienti di ottima qualità...buon appetito
Yuuhmmmm cara Faby, è così appetitosa in foto, figuriamoci dal vivo!
RispondiEliminaE si, sarà anche ora di mettere nei nostri menù fresche insalate di pasta o di riso.
Perchè...ormai il sole rimarrà a lungo, nevvero? ;)
Bacetti Susanna
Ciao Faby, come stai? :) Finalmente riesco a passare, perdona la latitanza ma è un periodo caotico... Sai che mangio spesso la pasta così? E' buonissima! :D :P Complimenti, un abbraccio forte e buona serata! :**
RispondiEliminaGrazie, è proprio ora di pasta fresca! :o)
RispondiEliminaUn abbraccio
cri
Il piatto ideale per l'estate e queste giornate calde!! Anche l'aspetto è ottimo!!!
RispondiEliminaUn abbraccio, a presto! :)
Col caldo diminuisce anche l'appetito...ma questa pasta dev'essere davvero buona!...anche sotto la canicola!
RispondiEliminaLoredana